La cuisine péruvienne naît d’un mariage de cultures des quatre coins du monde qui se retrouvent dans un pays riche en diversité climatique, animale et végétale. À travers Tupaq Amaru, symbole de la révolution au Pérou, nous osons allumer une étincelle supplémentaire à la révolte culinaire qui existe déjà à Bordeaux, créant le premier restaurant péruvien et espérant partager nos saveurs et notre joie de vivre. Nous proposons des entrées raffinées, une carte extraordinaire de ceviches et le meilleur pisco sour de la ville en plus des cocktails internationaux.